le birre
i nostri briganti
Zio urlich
l’origine del nome
Il nome Zio Urlich nasce da una leggenda alquanto originale. Il Nero Brigante aveva parentele in tutta Europa grazie ai suoi contatti fluviali del fiume Adige; nell’anno 1840 lo zio Urlich con il suo biondo cavallo partì da Monaco sotto una bufera di neve, raggiunge il Brennero e raggiunge il Maso Nero. Dopo una lauta cena lo zio estrae dalla sua borsa di cuoio e su una pergamena arrotolata porge al brigante un’antica ricetta di una weizen. Dal quel giorno, la birra artigianle del Nero Brigante ha preso il nome di Zio Urlich.
le caratteristiche
Zio Urlich, birra in “stile Weizen“, non filtrata, ottenuta in alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Colore giallo dorato intenso dal profumo fruttato con sentore di lievito. Corpo di media struttura, Sapore rotondo e cremoso.
Alcol: 6 % vol
Grado Plato: 13,5
IBU: 10
EBU: 7
formato: 0,33 L - 0,75 L
la 18
l’origine del nome
Le leggende sono qualcosa di fantastico ed è proprio così l’origine del nome “la18” . Una notte di pioggia incessante bussano al portone in modo ripetitivo e veloce; il Nerobrigante, che non aspettava ospiti, sbircia da un piccolo foro nel portone ed intravede un ragazzino infreddolito e spaventato. Lo fece entrare e si misero vicino al fuoco del camino per riscaldarsi. Mangiarono qualcosa di caldo ed il ragazzino raccontò la sua storia. Era il 18° figlio di una famiglia che viveva nella vicina vallata, si era perso e non trovavav più il sentiero di casa. All’indomani la Golden Ale del Nerobrigante prende il nome di “la18”.
le CARATTERISTICHE
La 18 è una birra non filtrata ottenuta in alta fermentazione con successiva rifermentazione in bottiglia. Lo stile 18 segue la tipologia delle birre Pils o Hell ma con una rivisitazione per l’alta fermentazione. L’acqua di fonte che sgorga a 600 metri di altezza, la selezione di orzo italiano ed una miscela di luppoli ed in parte trentini creano una bionda dai profumi floreali e vanigliati con un gusto deciso e asciutto.
Alcol: 6 % vol
Grado Plato: 13,5
IBU: 35
EBU: 4
formato: 0,33 L - 0,75 L
fra diavolo
L’ORIGINE DEL NOME
Il Nerobrigante, per sua natura era un gigante buona e non aveva la fama di essere un cristiano ma nel suo piccolo qualche buona azione la portava a termie. La chiesa del piccolo abitato non distava molto dal maso del Nerobrigante e così il frate, quando era nei dintorni, faceva visita. Bonariamente, un giorno, il Nerobrigante vide passare il frate e gli urlò: “sei un FraDiavolo!!!! Perchè hai permesso che tutto il grano si è completamente abbattuto per il forte vento?” Dal quel giorno l’ambrata del Nerobrigante prese il nome di Fradiavolo!
le caratteristiche
Fra Diavolo, birra in “stile Vienna Lager“, non filtrata, ottenuta in alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Dal colore ambrato, con sentori di malto fresco e leggermente tostato. Sapore delicato e piacevolmente rotondo.
Alcol: 6 % vol
Grado Plato: 13,5
IBU: 16
EBU: 38
formato: 0,33 L - 0,75 L